Tomatensalat

Besonders schneller und einfacher Tomatensalat als Vorspeise, Beilage oder zum Grillen.

4 Portionen

8-10 reife Tomaten
1 Gemüsezwiebel
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Die Zwiebel in hauchfeine Ringe schneiden, die Tomaten in kleine Stückchen, beides in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und einen Hauch Olivenöl dazugeben. Alles gut vermischen.

Diesen Salat kann man nun nach Belieben ergänzen mit:

Hart gekochten Eiern, Schafskäse oder (winzigen) Goudawürfeln, Knoblauch, Basilikum, einer Handvoll fein geschnittenem Lauch, Croutons oder Honigmelone.

Melody am Dienstag, 19. Juni 2007