Quark-Sandkuchen, superschnell

Schneller geht es nicht: Ein sehr einfach gemachter und wunderbar schnell zusammengerührter Sandkuchen mit Quarkteig.

1.000 g Quark, auch Magerstufe
5-6 Eier
280 g Zucker
180 ml geschmacksneutrales Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
2 Pakete Instant-Vanillepudding
2 EL Zitronen- oder Orangensaft
2 Pakete Vanillinzucker

Alles verrühren und bei 150 Grad ca. eine Stunde in den Backofen damit - falls der Kuchen dann noch zu flüssig ist, zehn Minuten verlängern und dann noch die Restwärme nutzen.

Melody am Sonntag, 03. Februar 2008