Geflügelhackbällchen

Hähnchenbrustrezept: Geflügelhack als Frikadellen, toll als Party-Snack.

500 g Geflügelhackfleisch
50 g Haferflocken schmelzzart
50 ml Sahne
2 Knoblauchzehen, hauchfein gehackt
1-2 Zwiebeln, hauchfein gehackt
2 Pfefferschoten, fein gewürfelt
1 Zitronenschale/-saft
Salz
Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten vermengen und kleine Hackfleischbällchen in Walnussgröße formen und 3-4 Minuten in Öl kross anbraten. Mit Zahnstochern zum Aufpieksen servieren.

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Melody am Sonntag, 09. Juli 2006