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Klassischer Nudelsalat (Retro)
Sehr schneller Nudelsalat:
600 g gegarte Spiralnudeln
1 Glas “feine Erbsen und feine Möhrchen”
1 Glas Champignons geschnitten
1/2 Ring Fleischwurst, klein gewürfelt
4-5 ganz hart gekochte Eier, klein gewürfelt
200 ml Mayonnaise
1 kleiner Becher Sahnejoghurt ohne Geschmack
3 EL Remoulade, auch mit Kräutern
1/2 Glas Gewürzgurken oder Cornichons, klein gewürfelt
Alles vermischen und durchziehen lassen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren mit Salz und Zucker abschmecken, ggf. noch einen Schuss Essig oder Gemüsebrühe durchgeben.
Melody am Dienstag, 26. Juni 2007 | In: Party Salate
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Tags: Nudelsalat, Party, retro, Buffet, schnelle Küche, einfach
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Sowas wie “Erbsen extra fein mit Möhrchen” von Bonduelle im Glas, das sind fast 600g, meine ich mich zu erinnern ... Champignons dann so 300-400g.
Das Schöne an Nudelsalat ist, auf 100g kommt’ s nicht an, so lange die Mischverhältnisse halbwegs stimmen :-)
Auf Partys kommt dieser Salat übrigens gut an, wenn man vom Original ein bisschen abweicht und die Fleischwurstzwiebelchen mit Zwiebeln knusprig anbrät und schön mit Pfeffer und Chilipulver würzt dabei, das “peppt” ein bisschen mehr ...-
Carola am 28. August 2008
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