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Hackbällchen, im Backofen gegart

24 Fingerfood-Frikadellchen

3 Zwiebeln, hauchfein gehackt
500 g gemischtes Hack oder Rinderhack pur
2 Eier
5 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
80 g Magerquark
3 EL Tomatenmark
reichlich Salz, Pfeffer, Paprika
2 Prisen Chili

Alle Zutaten gründlich vermengen, stark würzen und daraus dann 24 kleine Buletten formen. Auf Backpapier legen und 20 Minuten im bei 180 Grad vorgeheizten Ofen garen. Schmecken nach einer Nacht im Kühlschrank fast noch besser als frisch.

Melody am Sonntag, 08. Oktober 2006 | In: Beilage Ofengerichte
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Kommentare:

Ich mach anstatt Quark kleine Fetawürfel in die Masse, die ich zusätzlich mit Gyrosgewürz und itlaienischen Kräutern von Iglo aus der Tiefkühltruhe, und mach dann selbstgemachten Zaziki und Reis dazu. Besonders mein Freund liebt diese Variation, ist aber auch immer bei Parties ein Knaller

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